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LA BONNE BOUFFE : LA POUTINE QUI VENAIT DU FROID



Plat québécois mondialement connu, la poutine (frites nimbées de fromage et de sauce) reste un plat de base et efficace pour tout bucheron affamé par le labeur et le froid. Ou encore pour tout individu cherchant a éponger efficacement un surplus de boisson accumulé. Vous l’aurez compris, la poutine est un plat riche et varié dans son choix de sauce et accompagnement, s’accordant parfaitement dans le cadre d’un régime alimentaire drastique.

A world famous recipe from Québec, la Poutine is the perfect meal for the lumberjack exhausted by his hard work and the cold. Or for everyone trying to get rid of an excess of alcohol running through their blood, for that matter. You might understand that Poutine is a rather heavy meal, and with a wide range of sauces and cheeses, it should work perfectly when it comes to following a drastic diet.

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LA BONNE BOUFFE : STEAK N SHAKE



L’Etat de Georgie, USA, est un endroit d’enfer. Bien plus chaud que l’enfer, en fait ! L’excuse rêvée pour passer sa journée à nager dans les rivières, en essayant d’attraper des tortues. L’excuse rêvée également pour se laisser tenter par des fast foods comme Steak N Shake, où le menu parfait s’accompagne d’un milkshake des plus rafraichissant !

Georgia, USA, is a hell of a place. A lot hotter than hell, actually ! Makes up for a perfect excuse to spend all day swimming down the river, though, trying to catch turtles. Oviously, it also makes up for the perfect excuse to check out fast food chains like Steak N Shake, where the perfect menu doesn’t go without a nice and refreshing milkshake.

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LA BONNE BOUFFE : EURO ISTANBUL



Alors nous voilà, à l'endroit typique d'une after session par excellence, l'Euro Istanbul Kebab à Haubourdin. Il est situé juste à côté de la mairie donc très facile à trouver Une amélioration de la chaussée a été faite ces derniers mois, ce qui améliore le cadre extérieur et propose maintenant des bancs et un rail parfait juste en face du restaurant! Arrivés en terrain conquis, nous serrons la main des proprios et allons nous asseoir directement à notre table réservée.

So there we are, the typical after session spot, the Euro Istanbul Kebab in Haubourdin. Just next to the city hall so easy to find. A brand new pavement with nice benches and a perfect rail, just in the front of the restaurant, that makes the area easy to chill. Just inside, handcheks to the owners and we directly have a sit to our booked table.

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VIDEO: MATTHIEU DOSSO IN FRISCO



Quand Matthieu s'est installé dans le Nord de la France l'année dernière, il a amené avec lui beaucoup de motivation, et une bouffée d'air frais. Il est toujours bon d'avoir quelqu'un de motivé pour skater ou regarder la dernière vidéo IBI Unique quand l'hiver frappe durement. Ainsi, il s'est vite intégré à la scène, et est depuis considéré comme un local que tous appellent "Johnny". Il passe toujours beaucoup de temps dans la Mayenne pour le travail, mais est de retour tous les mois pour poursuivre ses études, et apprécier la Bonne Bouffe belge avec une bière locale. C'est comme ça qu'il aime le Nord.

When Matthieu Dosso moved in the North of France last year, he brought a lot of motivation with him, and a breath of fresh air. It's always good to have somebody juiced on skating or the latest IBI Unique video when winter hits you pretty hard. He got along with the scene pretty well, and since then, he's considered as a local mate, often reffered to as "Johnny". He still has to spend a lot of time out of town for work, but you know he'll be back in a few weeks to keep up with school, and enjoy some belgian junkfood with a local beer. That's how he likes it.

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LA BONNE BOUFFE: IN-N-OUT 60th ANNIVERSARY



Après un trajet en bus de trois jours, de Rochester (NY) à la Californie, je n'ai pu qu'être surpris par les conversations que partageaient les passagers à chaque fois qu'on pouvait apercevoir un restaurant In-N-Out par la fenêtre sur le côté de la route. J'avais entendu pas mal de choses au sujet de ces célèbres burgers, pourtant les éloges continues des passagers à leur sujet m'ont déterminé à en faire l'expérience aussitôt que le Greyhound aurait atteint le terminus, downtown San Diego. Et puisque In-N-Out fête aujourd'hui son 60ème anniversaire, je pense que le moment est venu de partager cette expérience avec vous.

When I arrived in California after a 3 days bus drive from Rochester (NY), I couldn’t help but be surprised by the conversations that occurred every time the passengers would see an In-N-Out restaurant by the side of the road. I had heard quite a few things about those famous burgers, but still the words I could hear were impressive enough to give it a try as soon as the Greyhound bus had stopped downtown San Diego. And since today is In-N-Out burger’s 60th anniversary, I think it is now time I share that experience with you.

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LA BONNE BOUFFE : ZAXBY'S SUPERCHICKEN



Depuis l’an 2000, le shop Skatepile organise le fameux Superhick contest, dans le Sud des Etats-Unis. Et je suis bien content qu’il en soit ainsi, puisque la cuisine du Sud est reconnue à travers le pays, et qu’ainsi se présentait l’occasion idéale d’en faire l’expérience par moi-même. En plus d’être un excellent contest, le Superhick se transforme parfois en Superchicken pour un estomac curieux comme le mien.

Since year 2000, Skatepile skate shop organizes the infamous Superhick contest, down South in Georgia. And I’m sure glad they do, since the South cuisine is renowned throughout the country, and that was the perfect occasion for me to go see and try it for myself. Aside from being a great contest, Superhick sometimes turns into Superchicken for a curious stomach like mine.

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LA BONNE BOUFFE: RODRIGO'S



Chaque skater visitant San Diego et ses environs aura probablement l’opportunité de rouler le fameux skate park de Poway, et ainsi d’en tomber amoureux. Tout comme chaque touriste en Californie ne peut résister à l’appel puissant de ses burritos mondialement reconnus…

Every skater that had a chance to visit the San Diego area most probably had the opportunity to skate the infamous Poway skate park, and fall in love with it. Just like every tourist in California can’t help but fall in love with the world famous burritos…

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MONTAGES : CLEMENT BOUCAU / NOBODY CARES



Je viens juste de déposer Clément Boucau à l'aéroport ce matin, et à présent je suis censé écrire cette courte présentation pour le petit édit que nous avons réalisé pour le concours vidéo Nobody Cares organisé par Franco Shade...

I just dropped Clement Boucau at the airport this morning, and now I am supposed to write this little presentation for the short edit we made for the Franco Shade / Nobody Cares video contest...

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LA BONNE BOUFFE : FREDDY WHITE CASTLE



Avant toute chose, j’aimerais remercier Kevin “KangoO” Duverger de nous avoir convaincu, Rémy et moi, de regarder le film Harold and Kumar go to White Castle un soir à Dunkerque. Dommage que nous n’ayons eu ni alcool, ni herbe pour rendre le film plus amusant, mais ce fut la première fois que j’entendis parler des fameux hamburgers carrés, cuisinés par la fameuse compagnie basée dans le Midwest américain.

First of all, I will have to thank Kevin “KangoO” Duverger for convincing Remy and myself to watch the movie Harold and Kumar go to White Castle one night in Dunkerque. Too bad we didn’t have any weed or booze to make the movie a little bit funnier, but it was the first time I ever heard of the famous square burgers from that Midwest based fast food joint.

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